თანამედროვე fast food-ის
XX საუკუნის
20-იან
წლებში
აღმოცენდა.მას შემდეგ ეს ინდუსტრია პოპულარობას არ კარგავს. სკოლის მოსწავლეებს ,სტუდენტებსა და ყოველ დასაქმებულ ადამიანს,დროის უმეტესი ნაწილის გატარებას გარეთ უწევს.დღეს ცხოვრების
ტემპი საოცრად აჩქარებულია,და არავის აქვს იმის დრო სადილად სახლში შეიაროს.სწორედ თანამედროვე ცხოვრების აჩქარებული ტემპის გამო შეიქმნა ე.წ. “Fast food”,ანუ სწრაფი კვების ობიექტები.
სწრაფი კვების მიმართ მომხმარებელი სულ უფრო და უფრო აქტიური ხდება.საქარტველოში არსებობს,როგორც კაფეს ტიპის სწრაფი კვების ობიექტები,ასევე პატარ-პატარა ჯიხურ-საცხობები.ყოველ სკოლასთან თუ სხვადასხვა სახის სასწავლო დაწესებულებასტან შევნიშნავთ ამგვარ ჯიხურებს,რომელსაც შესვენებაზე გამოსულები დროის სიმცირის გამო ნამდვილად მიაკითხავენ.
McDonald`s დღესდღეობით, სწრაფი კვების ერთერთი ყველაზე დიდი რესტორანია. მსოფლიოს მასშტაბით, ის ყოველდღე 47 მილიონ ადამიანს ემსახურება. ტრადიციულად, მისი მენიუ წარმოდგენილია ჰამბურგერით, ჩიზბურგერით, ქათმისგან დამზადებული საკვებით, შემწვარი კარტოფილით, გამაგრილებელი სასმელებითა და დესერტით. ტრადიცია კი სათავეს ჯერ კიდევ გასული საუკუნის პირველი ნახევრიდან იღებს. 1940 წელს, ძმებმა დიკ და მაკ მაკდონალდებმა გახსნეს რესტორანი სან ბერნანდინოში, კალიფორნიაში. თავიანთ “სწრაფი მომსახურების სისტემაში”( “Speedee Service System”), 1948 წელს, მათ წარმოადინეს სწრაფი კვების თანამედროვე ინდუსტრიის ძირითადი პრინციპები. თავდაპირველად, მაკდონალდსის სახედ ითვლებოდა კაცუნა, სახელად “Speedee” -მზარეულის ქუდითა და ჰამბურგერის თავით; მოგვიანებით კი, ის რონალდ მაკდონალდმა – ანუ ფერადკოსტიუმიანმა მასხარამ შეცვალა.
სწრაფი კვების ობიექტებში საკვები სწრაფად მზადდენა,სწორედ ამიტომ არის,რომ არა ყოველტვის,მაგრამ ძალიან ხშირად თერმულად არ მუშავდება.აქ შეიძლება უამრავი სახის ბაქტერია წარმოიქმნას,რაც ადამიანის ჯანმრთელობილათვის მავნეა.
ბაქტერია მაღალ ტემპერატურაზე იღუპება,ხოლო სწრაფი კვების ობიექტებში,თუ სწრაფად ხდება ნახევარფაბრიკატების დამზადება,ცხადია შესაძლოა ადამიანი დაავადდეს.სჭრაფი კვების ობიექტების უმრავლესობაში აცხადებენ,რომ მათი საკვები მოწმდება.თუმცა ვინ აკეთებს ამას,დაკონკრეტებისგან თავს .შეიძლება ითქვას,სტუდენტებისა და ყოველი დასაქმებული ადამიანისთვის,დღეს ნამდვილად რთულია,გარეთ,იაფად და თან უსაბრთხოდ კვება.
